城隍庙和小吃：最市井的上海

        城隍庙有上海最市井的一面，平时就是热热闹闹的庙会一般，各种老字号、新字号的店铺挨挨挤挤地。到了长假、过年，就更红火热闹，彩灯挂得满天地、满水池、满视野，游客人流水泄不通，走九曲桥只能单方向通行，还要前胸贴着别人的后背。

        但来城隍庙的老上海人大都是奔着吃的。南翔馒头店一楼的走廊永远都是排着长队，那是在等外卖的蟹粉小笼包，要比在二楼坐下来吃便宜一些，精明的上海人个个都算得经济。但也总会有些相互扶携的上海老夫妇，不惜花费个把小时等候二楼的座位，要上两笼蟹粉、两碗蛋丝汤，坐在临窗的木桌边，非常享受地慢慢品尝。

 
        城隍庙的南翔蟹粉小笼包，品质和价格一样绝不打折，是真正有蟹肉、蟹黄的，一笼16只，卖15元，只要你亲口尝过，一定会觉得物有所值。每天从早上8：00就要开始排队了，坐在桌边的人还没吃完，身后已经站了一排等座的，那场面也是不多见的。更有意思的是上点，不是像一般的餐馆，按照客人的先来后到，一桌一桌地上，而是要等一楼面的餐桌都换了台，新到的客人都坐齐了，服务员将桌子擦干抹净，摆上筷子和醋碟、茶壶和茶杯，大家像集体食堂那样等候着，早来的人往往要等上半个小时也不足为怪。然后，好象有什么人一声令下似地，伙计推着小车上场，将一笼一笼的包子依次上桌，同时检查小票的数量，绝对不会出错。
 
        门口收银台后面的墙上贴着菜单，其实基本是摆设，因为只有小笼包和蛋丝汤，别无他选。再说，也没人排一小时队来吃别的，所有人的目标只有一个——蟹粉小笼。一上二楼就能隔着玻璃窗看见两位阿姨在剥蟹肉，面前白里现黄的蟹肉蟹黄已经堆了小山，看着就让人咽口水，这蟹粉的滋味在你还没进门时就已经感受到了。待小笼上桌，用筷子夹过一只，放在汤匙里，先用牙咬一个小口，顺势将里面鲜美的汤汁吸吮干净，最后一口一只把包子放进口中，夹杂着螃蟹鲜味，滑爽而不腻，确实是人间美味。
 
        城隍庙里有几家小吃店都有粉丝燕翅包，味道相差不多，那是一种用吸管来喝的包子，10元一只，里面全是粉丝燕翅汤，吸完了，包子基本可以扔掉了。我曾看见一对小姐弟，每人端着一只燕翅包，小心翼翼地用吸管慢慢吃，待我转过一圈回来，他们还在那里吸着，一边快乐地说笑，足足吃了有二十分钟，将包中的汤汁一点一滴都吸食怠尽。这真是得了老上海精髓的点心，需要精心细致地享用。
 
        城隍庙的小吃虽然美味，但毕竟夹杂了旅游概念，价格也相对贵，不能当成日常的早点来吃。遍布上海大街小巷的快餐店才可以作为市井百姓的天天选择，因为那里的味道不错而价格低廉，比全国驰名的“永和豆浆”要便宜很多。我吃过最便宜一份的生煎包是4只1块8，而且是在环境干净整洁的店铺里。
 
        说到生煎，就不能不提天下无敌的 “小杨生煎”，这家位于吴江路上的小门脸，楼上楼下也只有几张桌子，和柜台拥挤在一起，像广州上下九路的老店铺。可是他做的生煎包却没有任何一家可以比拟，薄薄的皮，大大的馅，鲜美的汤汁，价格却便宜到你不敢相信，4只一两只要2。5元！很多苗条无比的上海女孩最少也要吃上两份！
 
        吃生煎一定不能上去就一口，那你就等着挨烫，还被渍一身吧！正确的方法是左手拿汤匙，右手拿筷子，把生煎包放到汤匙上，先轻轻咬破外皮，从小口中吸吮掉里面的汤汁，再从容地把包子吃掉。以前总有人讽刺上海男人不像男子汉，吃个东西也扭捏，还拿个汤匙作态，这次到上海吃过生煎包才明白，这与男人不男人无干，是食物的吃法使然。 

        上个周末，扫荡全市不留死角的数字电视入网工程进行到了我居住的小区。负责改造的“师傅”是一个看上去年龄不到20岁的小伙子，一个机顶盒、一条白色光缆线，拆除原有的模拟有线连接，换上新的数字网络连接，一切就完成了。

        可是问题出在内容上，95个频道只调出83个，而丢失的12个是一般人公认最重要的——中央的5个和深圳的7个。小伙子说可能是原来固定在墙上的终端盒有问题，可以换一个，但这个不属于免费赠送范围之内，自己要交25元钱。临走时他扔下一句话：“如果直接找我换可以便宜一点，20元。”

        看着少了12个频道的电视，越想越不对劲。从模拟网换成数字网，本来就是一种垄断行为，当初开通有限电视的也是你们天威公司，各家各户都交了初装费，用的好好的，凭什么一夜之间必须换成数字网呀？你征得我这个用户的同意了吗？就算数字网有无可比拟的优越性，那也应该是用户自愿申请，模拟和数字并存，爱用哪个用哪个，凭什么你天威一句话就把模拟网关了，每个月还向用户多收12块钱？这不是强买强卖嘛！最可气的是市政府还串通一气，当成整治任务一样一个小区一个小区地落实，这不是官商勾结嘛！好吧，我这个平民小百姓没法和政府打官司，忍气吞声配合你们就是了，居然还要我花钱买配件！换是你们强行换的，那你们也要负责满足我们客户收看电视的需求，并解决因为更换网络产生的一切问题。而且，那小伙子临走前说的话是什么意思？

        于是拨通了天威的客服热线，那位回答问题的小男生拿出一副不卑不亢的职业腔调，不管我如何把自己的道理解释，他就是一个态度：我们只负责免费提供机定盒和线，配件是要客户自己付费的。当我发现这是在浪费时间的时候，我说：好吧，我知道跟你说也没用，但你要记录下这是我的投宿电话，向你的公司正确反映。最后他建议我还是到现场找协调员，再找“师傅”上门检查一下，也许那个安装的工人说的不对。

        他的最后一句话有道理，再次找到现场的工作人员，他们的解释是：

        1、终端盒坏了。我的反驳——那终端盒原来用的好好的，所有台都能收到，怎么一换上你的数字网就变坏了呢？

        2、终端盒可能不匹配。我的反驳——即使不匹配也是因为你们更换数字网络造成的，与我用户无关，你们应该负责一并解决。

        3、数字电视网对终端盒工作要求高。我的反驳同2，而且这解释显然不合常理。

        在被推委了三次、诉说了三次之后终于失去了耐心，对那个态度不好的女士说：“请告诉我你的工号！”

        他们终于同意请另外的师傅前来检查。也是一个看上去不到20岁的小伙子，站在那里调试了一分钟之后，12个台失而复得。原来根本就不是终端盒的问题！最大的可能性就是“师傅”们想从中赚私钱，很多人会觉得与其再找公司来更换，不如就地让师傅换了，还节省5元，于是师傅的生意就做成了。虽然区区25元，但我的概念是，不该给的一分钱都不能给，这不是钱而是理的问题。

        总结这次维权的成功，一是坚持，只要认准正确的道理，就坚持要求，不达目的不罢休。二是要显示强势，让他觉得你不是好欺负、好欺骗的，适当地给出一点威胁也是必要的。

        为了保护自己，在欺骗欺诈已成自然的现在，也要把维权变成一种习惯。